بدترین خوردنی ها برای مغز
آرایش عروس: برخی مواد غذایی مانند میوه ها، ماهی و... به سلامت مغز ما کمک می کنند؛ با اینحال برخی دیگر از آنها خطر مبتلاشدن به مشکلات خلقی یا حافظه را می افزایند که بهتر است مصرف آنها را کاهش دهید.
به گزارش آرایش عروس به نقل از «وب ام دی»، حفظ سلامت مغز برای به تاخیر انداختن مبتلاشدن به بیماریهای مغز و اعصاب همچون آلزایمر امری لازم است.
در ادامه به چند ماده غذایی که برای سلامت مغز مضر هستند، خواهیم پرداخت.
- مارگارین
این ماده غذایی در کنار خیلی از غذاهای بسته بندی شده، دارای چربی ترانس بالایی هستند. ممکنست بدانید که چربی های ترانس برای قلب و عروق خونی شما مفید نیستند. تحقیقات نشان داده است که آنها همین طور ممکنست عملکرد مغز را نیز تخریب کنند.
- الکل
الکل مستقیماً بر مسیرهای ارتباطی مغز تأثیر می گذارد. هرچه بیشتر الکل بنوشید، پردازش اطلاعات جدید یا به خاطر سپردن چیزها دشوارتر می شود. الکل همین طور ممکنست شما را گرفتار گیجی یا افسردگی کند.
- نوشابه و سایر نوشیدنی های شیرین
اگر می خواهید با افزایش سن مغز خودرا سالم نگه دارید از نوشیدنی های فوق العاده شیرین دوری کنید. تحقیقات نشان داده است افرادی که مقدار زیادی نوشابه، چای شیرین و سایر نوشیدنی های شیرین می نوشند، بیشتر در معرض مشکلات حافظه هستند. این نوشیدنی ها که اغلب دارای نوعی قند به نام فروکتوز هستند، حتی ممکنست موجب کوچکتر شدن قسمت های خاصی از مغز شما شوند.
- نوشابه ها و نوشیدنی های رژیمی با شیرین کننده های مصنوعی
بیشتر افراد فکر می کنند که اگر نوشابه های معمولی برایشان مضر است، پس نوشیدنی های بدون قند یا به اصطلاح نوشابه های رژیمی خوب هستند. مطالعات نشان می دهد افرادی که حداقل یک نوشابه رژیمی در روز می خورند حدودا سه برابر بیشتر در معرض سکته مغزی یا زوال عقل هستند. دانشمندان فکر می کنند که شیرین کننده های مصنوعی ممکنست عامل آن باشند.
- سیب زمینی سرخ کرده و سایر غذاهای سرخ شده
افرادی که غذاهای سرخ شده و فرآوری شده زیاد می خورند، در تست هایی که مهارت های تفکر آنها را اندازه گیری می کند، وضعیت بدتری را نشان می دهند. غذاهای سرخ شده و چرب موجب التهاب می شوند که می تواند به رگ های خونی که خون مغز را تامین می کنند لطمه برساند و به خود مغز لطمه وارد شود.
- دونات
دونات ها هم سرخ شده و هم مملو از شکر هستند که برای سلامت مغز یک ترکیب بد است. پروسه پخت و شکر زیاد موجود در این شیرینی موجب التهاب می شود. مطالعات، سطوح بالای قند در خون را با زوال عقل مرتبط کرده اند. همین طور بیشتر دونات ها حاوی چربی ترانس هستند، ماده دیگری که مغز شما به آن نیاز ندارد.
- نان سفید و برنج سفید
کربوهیدرات های تصفیه شده می توانند قند خون شما را بالا برند. مطالعات نشان می دهد که کربوهیدرات های تصفیه شده بیش از اندازه ممکنست خطر مبتلاشدن به بیماری آلزایمر را افزایش دهد به ویژه در افراد خاصی که از نظر ژنتیکی مستعد مبتلاشدن به آن هستند. می توانید نان سبوس دار یا برنج قهوه ای استفاده کنید.
- گوشت قرمز
گوشت قرمز سرشار از چربی اشباع شده است که برای قلب و همین طور مغز شما مضر است. در حقیقت، محدود کردن مصرف گوشت قرمز یک اصل کلیدی رژیم غذایی MIND است؛ یک برنامه غذایی مبتنی بر تحقیقات که هدف آن حفظ سلامت حافظه و تفکر شماست. دراین زمینه ماهی، مرغ بدون چربی و لوبیا گزینه های سالم تری هستند.
- کره و پنیر پرچرب
این محصولات لبنی سرشار از چربی های اشباع شده هستند. طرفداران رژیم MIND از کره، پنیر و سایر لبنیات پرچرب اجتناب می کنند. وقتی صحبت از سلامت مغز به میان می آید، لبنیات کم چرب بطور کلی انتخاب سالم تری است. شما می توانید شیر، ماست، پنیر و سایر غذاهای لبنی را به شکل های کم چرب دریافت کنید.
- سس
موارد ذکرشده روی برچسب سس ها را با دقت بخوانید. خیلی از این محصولات دارای مقادیر شگفت انگیزی از شربت ذرت با فروکتوز بالا هستند. این همان چیزهایی است که در نوشابه وجود دارد. این مواد با بروز انواع مشکلات سلامتی همچون از دست دادن حافظه و کاهش عملکرد مغز مرتبط می باشد.
همین طور «جیسون شپرد»، دانشیار عصب شناس دانشگاه «یوتا» و «تالیا لرنر»، استادیار علوم اعصاب در دانشگاه «نورت وسترن» در همین رابطه به نشریه «اینسایدر» گفته اند که برای حفظ سلامت مغزشان چندین سفارش بهداشتی کاربردی را انجام می دهند که در ادامه به این سفارش ها خواهیم پرداخت:
۱ــ خواب کافی داشته باشید
دکتر شپرد می گوید: ایجاد عادت خواب مفید یعنی شش تا هشت ساعت خواب شبانه یکی از بهترین کارهایی است که می توانید برای سلامت مغز انجام دهید.
خواب به تقویت انعطاف پذیری مغز و توانایی آن برای سازگاری با موقعیت ها و تجربیات جدید کمک می نماید. مطالعات نشان می دهد سازگاری مغز با چالش های جدید، کارآیی و عملکرد شناختی آنرا با افزایش سن، بهبود می بخشد.
۲ــ گردش خون قلب را بالا ببرید
این عصب شناس با ورزش روزانه در حفظ سلامت مغزش می کوشد، چونکه ورزش منظم جریان خون در مغز را بیشتر می کند. در حقیقت قلب قوی بوسیله گردش خون کافی به مغز کمک می نماید تا عملکرد بهینه خودرا حفظ کند.
مطالعات نشان می دهد افرادی که منظم ورزش می کنند، کمتر در معرض خطر مبتلاشدن به آلزایمر قرار دارند. ورزش همین طور مبتلاشدن به آلزایمر یا زوال قابلیت شناختی مغز را که با افزایش سن افراد بیشتر می شود، به تاخیر می اندازد.
سفارش علمی، ۱۵۰ دقیقه ورزش طی یک هفته است اما هر مقدار که بتوانید بدن خودرا به حرکت درآورید، بهتر از هیچ است.
۳ــ با دوستانتان معاشرت کنید
همین طور بنا به سفارش دکتر لرنر، تنهایی به سلامت روان، سلامت عاطفی و سلامت مغز افراد لطمه می زند. پس ارتباط با دیگران امری مهم است. بطور کلی، طول عمر افرادی که ارتباط اجتماعی قوی دارند، بیشتر است. گذران وقت با دیگران جهت زندگی عاطفی ما بسیار مفید می باشد. همین موضوع به سلامت مغز نیز کمک شایانی خواهدنمود.
با توجه مطالعات، ارتباطات اجتماعی قوی به کاهش خطر افسردگی و اضطراب منجر می شود و به افراد کمک می نماید تا با مسائل دشوار بهتر کنار بیایند.
البته لرنر می افزاید که امکان ارتباط گرفتن با دیگران می تواند یک چالش هم باشد به ویژه با افزایش سن. او سفارش می کند با وجود دوستانی که در سراسر کشور پراکنده شده اند، می توان از رسانه های اجتماعی و اپلیکیشن های پیامرسان برای ارتباط با عزیزان بهره برد.
۴ــ کارهای جدید را تجربه کنید
قرار گرفتن در معرض افراد، محل ها و چالش های جدید سرزندگی ذهن را حفظ می نماید، انعطاف پذیری مغز را بهبود می بخشد و آنرا تقویت می کند.
در این خصوص دکتر شپرد با سفر به محلهای جدید و تجربه فرهنگ های متفاوت این روند را تجربه می کند. همین طور او از پرداختن به سرگرمی هایی متفاوت از شغلش به عنوان محقق و استاد مانند عکاسی و گوش دادن به موسیقی کلاسیک، لذت می برد چونکه تجربه کارهای جدید لزوما به این معنا نیست که حتما باید پول خرج کنید.
این کار حتی می تواند درست کردن یک پازل دشوار باشد که قبل تر انجام نداده اید. حتی ورود به اجتماع جدید هم مغز را تشویق می کند که با افراد مختلف سازگار شود.
۵ــ رژیم غذایی سالم و کاملی داشته باشید
غذاهای فرآوری شده با افزایش ریسک مبتلاشدن به آلزایمر و زوال عقل رابطه دارند. خیلی از مطالعات نشان داده اند غذاهای بسیار فرآوری شده مانند غذاهای نیمه آماده بسته بندی شده یا سیب زمینی سرخ کرده برای سلامت بدن مضرند و خطر مبتلاشدن به بیماری هایی مانند دیابت، کلسترول یا فشار خون بالا را می افزایند.
بنا به سفارش لرنر، اگر فشار خون بالا دارید، احتمالاً در معرض خطر مبتلاشدن به مشکلات مغزی مانند سکته یا زوال عقل قرار دارید. پس بدانید که غذاهای فرآوری شده سلامت مغز شما را تهدید می کنند. برای حفظ سلامت مغز و بدن خود از غذاهای فرآوری شده بپرهیزید و اهتمام کنید از یک رژیم غذایی کامل شامل انواع میوه ها، سبزیجات، گوشت بدون چربی و غلات کامل استفاده کنید.
لرنر می گوید: مغز شما از بسیاری جهات از بدن شما جدا نیست؛ بدین سبب چیزهایی که برای بدن مفیدند، برای مغز هم مفید به شمار می آیند.
منبع: aroosmakeup.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب